Фаршированные шампиньоны
20 мин
Ингредиенты
- Крупные шампиньоны — 8 шт
- Красный лук — 1/2 шт
- Сыр чеддер (любой твердый) — 230 г
- Сливочный сыр (мягкий) — 120 г
- Майонез — 2 ст.л.
- Сваренное вкрутую яйцо — 1 шт
- Топленое сливочное масло — 1 ст.л.
- Спрей из оливкового масла — по вкусу
- Свежий базилик — по вкусу
- Сухой базилик — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, молотый черный перец — 1 ст.л.
Приготовление
- Промойте шляпки грибов, удалите ножки и при необходимости — плёнку. Обсушите бумажным полотенцем.
- Мелко нарежьте варёное яйцо и отложите в миску.
- Нарежьте красный лук и ножки грибов. Обжарьте их на сковороде с топлёным сливочным маслом 5 минут до мягкости. Посолите и дайте немного остыть.
- В миске соедините обжаренные грибы с луком, сливочный сыр, майонез, сухой базилик и яйцо. Перемешайте до однородности.
- Натрите сыр. Две трети добавьте в начинку, остальное оставьте для посыпки.
- Выложите грибы шляпками вниз на пергамент, сбрызните маслом и запекайте 10 минут при 200 °C на программе «Выпечка».
- Остудите грибы, наполните начинкой. Добавьте в каждый немного измельчённого чеснока и посыпьте частью отложенного сыра.
- Верните в аэрогриль и готовьте 5 минут при 180 °C, чтобы сыр расплавился.
- Сверху посыпьте рубленным базиликом и оставшимся сыром. Запекайте ещё 5 минут при 180 °C до румяной корочки.
