Кольца кальмара в панировке
Хрустящие кольца кальмара в панировке. Подаются с лимоном и соусом.
7 мин
Ингредиенты
- Кальмар — 400 г
- Мука — 100 г
- Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
- Паприка копчёная (не острая) — 1 ч. л.
- Вода газированная — 100 мл
- Панировочные сухари — 100 г
- Соус айоли — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец, оливковое масло — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте кальмар толстыми кольцами. Лимон нарежьте дольками.
- В миске смешайте 40 г муки, молотый чеснок и копчёную паприку. Посолите и поперчите.
- Обваляйте кольца кальмара в этой мучной смеси.
- В отдельной миске смешайте оставшуюся муку (60 г) с газированной водой до получения жидкого теста. Посолите.
- Каждое кольцо кальмара сначала окуните в жидкое тесто, затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Сбрызните кольца оливковым маслом.
- Выложите кольца в чашу аэрогриля в один слой (не складывайте друг на друга). Если все не помещаются, жарьте в две партии. Готовьте 7 минут на программе «Рыба» (180 °C) до хрустящей корочки. В середине готовки хорошо встряхните чашу.
- Подавайте с дольками лимона и соусом айоли
Температура и время приготовления приведены в качестве ориентира и могут изменяться в зависимости от выбранных продуктов. Возможно, Вам потребуется немного отрегулировать температуру и время приготовления.
