Почему нельзя доверять составу "здоровой" еды из TikTok

В TikTok полно стройных блогеров. Они с аппетитом едят ПП-десерты и пьют смузи. Мы смотрим на них и начинаем верить: чтобы быть здоровым и стройным, нужно питаться именно так.

В статье эксперты FuturoHome расскажут, какие блюда действительно приносят пользу, а какие — лишь маскируются под здоровое питание.

Как соцсети формируют наше представление о "здоровой" еде

Многие блогеры транслируют здоровый образ жизни. Утром — спорт и яичница с авокадо. Днём — йога, кофе и салат. Вечером — силовая и протеиновый коктейль.

Снято всё красиво, с модной посудой и под бодрую музыку, но проблема в том, что за этой картинкой часто скрывается мало реальной пользы. Не все блогеры — квалифицированные диетологи или дипломированные специалисты, а советы и рецепты они подают как истину в последней инстанции. В результате зрители начинают слепо копировать чужие привычки, не учитывая нюансы.

Почему не всё, что выглядит полезным, таковым является

"Здоровая" еда в интернете часто маскируется. Она выглядит как альтернатива фастфуду: меньше сахара, больше злаков, растительное молоко, семена чиа.

Но реальный состав у таких блюд далеко не идеальный. В них скрыто много вредных сахарозаменителей, трансжиров, канцерогенов и калорий.

Разбираем популярные "ПП-блюда" — что в них не так

Мы выбрали несколько "полезных" блюд, которые активно рекламируют в соцсетях. Разбираемся, чем они опасны на самом деле.

- Ночная овсянка

Это овсяные хлопья, замоченные на ночь в йогурте или молоке. В такой каше много мёда, сухофруктов, орехов, йогурта и семян. Всё это — достаточно калорийные продукты. Углеводов в одной баночке получается больше, чем в обычной булке. Поэтому у тех, кто старается создать дефицит калорий на диете, такой “лёгкий” перекус может неожиданно свести все усилия на нет.

К тому же, такая овсянка не варится, а значит, может раздражать желудок, особенно утром.

- Смузи и фреши

Фрукты — это сахар. Когда мы делаем смузи или фреш, мы убираем клетчатку и оставляем только быстрые углеводы. В крови резко поднимается сахар, и уже через полчаса мы снова хотим есть.

Кроме того, многим противопоказано пить фреши и смузи натощак. Такие напитки раздражают желудок, особенно цитрусовые.

Если хотите приобщиться к культуре смузи обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если есть какие-либо проблемы с ЖКТ.

- ПП-десерты

Без сахара — не значит безвредно. Вместо сахара блогеры предлагают употреблять финики, бананы, мёд, сироп топинамбура. Эти продукты и правда полезны.

Но всему нужно знать меру. Такие ПП-десерты тоже нагружают поджелудочную железу, а это может привести к нарушениям уровня сахара и проблемам с обменом веществ.

- Протеиновые батончики

Протеиновый батончик может стать хорошим способом увеличить количество белка в рационе, особенно если вы не всегда успеваете полноценно поесть, находитесь на диете или работаете над набором мышечной массы.

Однако не каждый батончик одинаково полезен. Состав у них сильно различается, поэтому не стоит выбирать продукт только по вкусу, упаковке или совету блогера. Обязательно проверяйте этикетку: если жиров и углеводов в батончике больше, чем белка, пользы от него будет немного. Оптимально, когда в порции около 20 г белка и не более 5 г жиров и углеводов.

Как читать этикетки и не попадаться на маркетинговые уловки

Маркетинг любит нас обманывать. Мы подобрали несколько слов-триггеров, при виде которых точно нужно заглянуть в состав:

• "Без сахара"

В таком случае в составе вы можете найти много сиропа или фруктозы.

• "Фитнес"

Часто это просто красивая упаковка, но состав обычный или перегруженный белком, что подходит только спортсменам с уникальной диетой.

• "Полезный перекус"

За надписью скрывается много углеводов и мало полезных веществ — витаминов, клетчатки и растительных жиров.

• "Натуральный состав"

К сожалению, натуральный состав есть только у чистых овощей и фруктов. В остальные продукты, особенно скоропортящиеся, добавляют консерванты, а они раздражают желудок и могут вызвать аллергию.

Лайфхак: в составе ищите клетчатку (пищевые волокна). Она регулирует усвоение углеводов и сахара, чем продлевает ощущение сытости. Если её нет — скорее всего, вы проголодаетесь уже через час.

Секреты здорового питания: как готовить вкусно и полезно

Здоровое питание — это не про запреты, а про умные решения. Вот несколько рекомендаций, которые помогут питаться осознанно:

• Готовим дома

Мы полностью контролируем состав домашней еды,точно знаем, что кладём на тарелку, используем меньше соли, сахара и масла.

• Выбираем правильную технику

Жарить на сковородке — быстро, но вредно. Отличный помощник для ПП — аэрогриль. Он готовит без лишнего жира при помощи горячего воздуха. Мясо получается сочным, овощи — хрустящими, а десерты — лёгкими.

• Делаем упор на простые продукты

Крупы, овощи, бобовые, рыба, яйца — основа рациона. Они намного полезнее трендовых ПП-снеков.

• Не боимся жиров и углеводов

Они нужны, главное — в меру. Замените растительное масло на оливковое. Включите в рацион орехи, авокадо, красную рыбу, цельнозерновые крупы, фасоль, картофель, бурый рис и тыкву. Это доступные источники полезных жиров и "медленных" углеводов.

Интернет не всегда знает, что полезно именно для нас. Мы сами решаем, чем кормить свою семью, а значит, важно критически относиться к ПП‑трендам.

Читайте состав и выбирайте проверенные способы готовки. Например, с помощью умной техники FuturoHome — для тех, кто хочет вкусно, быстро и без вреда для здоровья.