5 лучших способов приготовить курицу в аэрогриле

После работы нет сил даже думать о готовке, но хочется чего-то по-домашнему вкусного? Тогда доставайте из холодильника курицу, приправьте, добавьте немного овощей — и в аэрогриль! Через полчаса у вас ароматный, сытный, но лёгкий ужин.

Делимся пятью способами, как приготовить курицу в аэрогриле FuturoHome вкусно и без лишних хлопот.

1. Куриные бедра по-мексикански

Закройте глаза и представьте шумную мексиканскую улицу, где пахнет специями, жареным перцем и сладким мёдом. Именно так будет пахнуть на вашей кухне, когда вы приготовите эти сочные куриные бёдра в аэрогриле — горячие, хрустящие и с лёгким огнём чили.

Готовится 34 минуты.

Ингредиенты

• 400 г филе куриного бедра без кожи
• ½ ч. л. кукурузной муки
• 1 перец чили
• 2 красных перца
• 6 перьев зелёного лука
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мёда
• 400 г консервированной кукурузы
• Перец, соль, соевый соус — по вкусу

Приготовление

1. Обваляйте куриные бёдра в смеси кукурузной муки, соли, перца и немного соуса табаско.
   
2. В миске смешайте мелко нарезанные чили, красный перец, зелёный лук и оливковое масло — это будет овощная подушка для подачи.
   
3. Выложите бёдра на решётку аэрогриля, смажьте маслом и готовьте 16–20 минут при 180 °C на программе «Курица». Затем достаньте бёдра.
   
4. Переложите овощную смесь в чашу аэрогриля (без решётки) и готовьте 10 минут при 180 °C на программе «Овощи».
   
5. Выложите готовые бёдра поверх овощей, полейте мёдом и добавьте немного газированной воды — пузырьки создадут лёгкий пар и сделают мясо особенно нежным. Готовьте ещё 8 минут при 180 °C на программе «Курица».
   
6. Подавайте с кукурузой и салатом из свежих томатов, лука и кинзы.
   

2. Куриные голени по-азиатски

Азиатская кухня умеет удивлять простыми сочетаниями. Всего несколько привычных ингредиентов — соевый соус, мёд, чеснок и имбирь — и вот уже на кухне появляется тот самый аромат сладко-солёной глазури, от которого невозможно устоять.

Куриные голени в этом маринаде получаются сочными, с аппетитной карамельной корочкой и лёгкой пряностью. Готовятся быстро, выглядят эффектно, а по вкусу — как будто из хорошего ресторана.

Готовятся 18 минут.

Ингредиенты

• 4 куриные голени
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сушёного чеснока
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ст. л. семян белого или чёрного кунжута
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. В миске смешайте мёд, горчицу и соевый соус. Добавьте чеснок, имбирь, соль и перец — получится ароматный маринад.
   
2. Обваляйте куриные голени в маринаде так, чтобы каждая была полностью покрыта.
   
3. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут (или на несколько часов в холодильнике утром перед работой).
   
4. Выложите голени на решётку аэрогриля, при желании смажьте маслом и готовьте 18 минут при 180 °C на программе «Курица», перевернув один раз.
   
5. Тем временем обжарьте кунжут на сухой сковороде 3–4 минуты, постоянно помешивая.
   
6. Готовые голени достаньте, посыпьте кунжутом и подавайте с отварным жасминовым рисом, лапшой или лёгким овощным салатом.
   

3. Куриные рулетики с сыром

Нежная курица, тянущийся сыр и аромат свежего базилика — сочетание, которое невозможно испортить. Эти рулетики готовятся быстро, но выглядят так, будто вы потратили полдня. Сырная начинка делает мясо сочным, а лёгкая горчичная остринка добавляет характер. Идеальный вариант для ужина, когда хочется чего-то простого, но эффектного.

Готовятся 18 минут.

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 200 г сыра моцарелла
• 2 ст. л. майонеза или сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. свежего базилика (мелко нарезанного)
• Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте куриную грудку на 4 равные части. Каждый кусочек аккуратно разрежьте вдоль, чтобы получились тонкие пластинки.
   
2. Накройте их пищевой плёнкой и слегка отбейте, чтобы толщина была равномерной.
   
3. Натрите сыр моцарелла на тёрке.
   
4. В миске соедините сыр, майонез (или сметану), горчицу и измельчённый базилик. Посолите и поперчите, перемешайте до однородной массы.
   
5. Выложите начинку на каждый кусочек курицы и сверните в рулет. Закрепите зубочисткой.
   
6. Переложите рулетики в форму и поставьте в аэрогриль. Запекайте 18 минут при 180 °C, перевернув в процессе.
   
7. Готовые рулетики аккуратно выложите на тарелку и полейте соком, который образовался при запекании.
   

Подавайте с картофельным пюре, лёгким салатом или овощами на гриле — вкусно, сытно и по-домашнему красиво.

4. Куриные фрикадельки в томатном соусе

Готовятся 20 минут.

Ингредиенты

• 400 г куриного фарша
• 1 яйцо
• ½ луковицы
• 200 мл томатного соуса
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Натрите лук на крупной тёрке.
   
2. В миске смешайте куриный фарш с яйцом, луком, солью и перцем.
   
3. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в чашу аэрогриля.
   
4. Готовьте 15 минут при 190 °C на программе «Курица».
   
5. Полейте фрикадельки томатным соусом, при желании добавьте сушёные травы (орегано, базилик, тимьян). Перемешайте и готовьте ещё 5 минут на той же программе.
   

5. Куриная печень

Мягкая куриная печень, сладковатый карамелизованный лук и щедрая ложка картофельного пюре — вкус, который никогда не подводит. Это тот самый ужин, когда не нужно ничего выдумывать: всё гениальное — просто.

Готовится 20 минут.

Ингредиенты

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. чёрного молотого перца
• 1 ст. л. растительного масла
• Гарнир: картофельное пюре

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами.
   
2. Промойте куриную печень в холодной воде и обсушите.
   
3. Смажьте дно чаши аэрогриля (без решётки) тонким слоем масла. Выложите печень и лук, посолите и поперчите.
   
4. Готовьте 20 минут при 160 °C на программе «Курица», периодически перемешивая.
   

Аэрогриль — идеальный способ приготовить курицу: горячий воздух равномерно обжаривает мясо со всех сторон, делая его снаружи румяным, а внутри — сочным и нежным. При этом сохраняется натуральный вкус и аромат, будто курицу запекали в печи.

Но на этом возможности аэрогриля не заканчиваются — в нём отлично получаются овощи, рыба, десерты и даже выпечка. Ещё больше простых и вдохновляющих рецептов вы найдёте в книге-рецептов на сайте FuturoHome.